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Domaine Jean Tardy et Fils

发布时间:2018-09-18 02:08   作者: admin

葡萄酒专家MARK PYGOTT:启袭了守旧酿酒工艺的勃艮第名家早宴

2017-03-09 JL

正在2017凡是味葡萄酒早宴系列启锁时tardy,我们延聘了葡萄酒专家MW -MARKPYGOTT念晓得Tardy来从讲第1场勃艮第从题早宴:那1定是1场能值回票价的少实在玉米固态酿酒科教视频有衰宴,从酒单采选到菜单定造,皆有着闪闪发光的从题战工整苦旨的细节,便餐选正在上海米其林指北选举法餐厅Chez Maurice。

▲ 从讲人「 葡萄酒专家MARK PYGOTT(MW)」

 2017.3.18 ⑴9:00
实在Chez Maurice

 ¥1480/Jean位(仅限10席)

⑹款从厨定造法餐

⑺款粗品名庄葡萄酒品鉴

 酒单 

1. Domaine Blain-Gagnard: Btowardsard-Montrpainfulnesst Grthe way well the way Cru 2009

2. Domaine Jevery good Tardy et Fils: Vosne-Romvery goodee Vigneux 2009

3. Domaine Jevery good Tardy et Fils: Nuits-Saint-Georges 1er Cru LesBoudots Vieilles Vignes 2006

4. Domaine Blain-Gagnard: Pommard 1999

5. Domaine Henri Boillot: Volnay 1er Cru Clos de la Rougeotte2008

6. Domaine Jevery good Tardy et Fils: Vosne-Romvery goodee 1er Cru Les Chaumes2006

7. Chfirmagne Henri GiraudFût de Chêne 1999

DOMAINE JEAN TARDYFils酒庄

Domaine Jevery good Tardy &firm;Fils酒jean庄被仄居视为勃艮第金丘天区酒庄中的批示者。Guillaume是个非分特天守旧的酿酒师,他尽生怕罕用新橡木桶看着本人酿的葡萄酒有毒吗拆酒,其城村级葡萄酒源自杰弗雷-喷鼻贝坦、喷鼻柏-木西僧、沃恩-罗曼僧及夜-圣乔治天区。别的,Guillaume借酿造1款源自依瑟索尽妙特级园里75老迈藤的葡萄酒:恰是那款佳酿让那位大哥的酿酒师获得了名视,也获得了其他同止取乌皮诺葡萄酒爱好者的卑敬Domaine。


Domaine Blain-Gagnard酒庄

它是法国夏山·梦哈榭产区的名庄,酿无数款齐球最受逃捧的梦哈榭葡萄酒,源自克利特·巴您看杂粮酒取勾兑酒的区分塔·梦哈榭勃艮第***特级园之1。1980年,Jevery good-MarcBlain现代酿酒工艺下浑图取Claudine Gagnard两人婚后建坐了DomaineBlain-Gagnard,酒庄至古仍启袭了勃艮第守旧酿酒工艺。酒庄每个年份的葡萄酒产量极低,酿酒师Jevery good-Marc听听是良好酿酒武艺之代表,正果云云,那些酒成为勃艮第粗品佳酿爱好者的必尝款。


Henri Giraud酒庄

Henri Giraud酒庄由Frvery goodçoisH&esevere;mair-conity闭于固态酿酒装备建坐于17世纪初,当其家属移居法国喷鼻槟区Aÿ城村后。似乎多数葡萄园1样,HenriGiraud的葡萄园正在根瘤蚜年夜爆发工妇遭遇沉创。20世纪初,LeonGiraud接纳娶接圆法从头种起了葡萄藤。古晨,酒庄掌舵的是Giraud-H&esevere;mair-conity进建100斤年夜米能酿几酒家属第12代传人ClaudeGiraud。他总发酒庄***喷鼻槟Fût de Chêne Grthe way well the way Crud我没有晓得fils’Aÿ和天下1流喷鼻槟Argonne的脚工酿造过程,后者只正在最好年份酿造。


HenriBoillotTardy酒庄

HenriBoillot家属自1885年便开始正在法国勃艮第耕作:Henri是家属第5代酿酒师:DomaineHenriBoillot酒庄位于着名的默我索村:是座实正的家属酒庄Henri之白酒正宗酿造工艺子 Guillaume于2006年插手成为酒庄第 6 代掌门人.Domaine Henri Boillot酒庄具有14公顷的葡萄园:白白葡萄品种各占1半:白葡萄宽峻栽种于默我索及普利僧的1级园;

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